Quando o fim de ano se aproxima, uma coisa é certa: a ceia de natal vira o centro das atenções.
No entanto, muita gente acredita que é preciso gastar muito tempo e dinheiro para montar uma mesa bonita e saborosa. A verdade é que, com receitas fáceis, dá para inovar na ceia de natal sem complicação e ainda aproveitar mais o momento com a família.
Pensando nisso, reunimos 5 receitas fáceis, práticas e bem explicadas, com ingredientes acessíveis, tempo de preparo reduzido e aquele toque especial que faz diferença na ceia.
1. Lombo suíno ao molho de laranja e mel
Para começar, essa é uma excelente alternativa ao peru tradicional da ceia de natal. Além de saborosa, é uma das receitas fáceis que impressionam sem exigir técnicas complexas.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: cerca de 1 hora
Ingredientes:
- 1 peça de lombo suíno (1 a 1,2 kg)
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 3 colheres (sopa) de mel
- 3 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, tempere o lombo com alho, sal, pimenta e azeite. Em seguida, leve ao forno a 200 °C, coberto com papel-alumínio, por cerca de 40 minutos.
Depois disso, retire o papel, regue com o suco de laranja e o mel e volte ao forno por mais 15 a 20 minutos, até dourar. Durante esse tempo, regue a carne com o próprio molho para garantir suculência.
2. Arroz natalino colorido e rápido
Nenhuma ceia de natal está completa sem um bom acompanhamento. Esse arroz é uma das receitas fáceis mais práticas para fugir do básico e deixar a mesa mais bonita.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 15 a 20 minutos
Ingredientes:
- 3 xícaras de arroz cozido
- 1 cenoura média ralada
- ½ xícara de uvas-passas ou damasco picado
- ½ xícara de castanhas ou nozes picadas
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Cebolinha ou salsinha para finalizar
Modo de preparo:
Antes de tudo, refogue a cenoura no azeite. Logo depois, acrescente o arroz, as frutas secas e as castanhas. Misture bem, ajuste o sal e finalize com ervas frescas.
3. Salada caprese natalina
Apesar de simples, essa salada funciona muito bem na ceia de natal, equilibrando pratos mais pesados. Além disso, entra facilmente na lista de receitas fáceis para quem quer algo rápido.
Rendimento: 4 a 6 porções
Tempo de preparo: 10 minutos
Ingredientes:
- 300 g de tomate-cereja
- 300 g de mussarela de búfala
- Folhas de manjericão fresco
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Redução de balsâmico (opcional)
Modo de preparo:
Primeiro, corte os tomates e a mussarela. Em seguida, monte a salada intercalando os ingredientes.
Depois, tempere e finalize com manjericão e balsâmico, se desejar.
4. Batatas rústicas com ervas e parmesão
Essa é uma das receitas fáceis que agradam praticamente todo mundo e funcionam muito bem como acompanhamento da ceia de natal.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 a 45 minutos
Ingredientes:
- 1 kg de batatas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- Alecrim ou tomilho a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara de parmesão ralado
Modo de preparo:
Primeiramente, corte as batatas em pedaços grandes e tempere. Em seguida, leve ao forno a 200 °C por cerca de 35 minutos, mexendo na metade do tempo. Finalize com parmesão ao sair do forno.
5. Pavê de chocolate com frutas vermelhas
Para encerrar a ceia de natal, a sobremesa precisa ser prática. Por isso, esse pavê entra facilmente no grupo das receitas fáceis que podem ser feitas com antecedência.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 20 minutos + geladeira
Ingredientes:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 xícara de frutas vermelhas
Modo de preparo:
Derreta o chocolate e misture com o creme de leite. Depois, monte camadas de biscoito, ganache e frutas. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas finais para facilitar a ceia
Para deixar a ceia de natal ainda mais organizada:
- Prefira receitas fáceis que possam ser preparadas no dia anterior;
- Organize os horários do forno com antecedência;
- Aposte em pratos que rendem bem e agradam a maioria;
- Capriche na apresentação para valorizar a mesa.
